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spiruline et amla ( 100 capsules)

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Consommée depuis toujours en Afrique, en Asie, en Inde et en Amérique centrale, la spiruline est une algue tout à fait extraordinaire à l’amplitude nutritionnelle si complète qu’on la considère comme un puissant super aliment à l’avenir extrêmement prometteur.

Malheureusement, comme pour beaucoup d’autres produits représentant un tel intérêt, l’industrie agro-alimentaire s’est empressée de mettre en œuvre des productions de spiruline conditionnée dans des usines, complètement dénaturée, ne conservant rien de ses propriétés initiales, et s’avérant souvent une source d’intoxications favorisant le développement de différentes maladies et cancers.

A Auroville, dans le sud de l’Inde, on y cultive patiemment et à l’ancienne dans une eau contrôlée parfaitement pure, récoltée à la main et séchée au soleil, cette précieuse source de protéines et d’oligo-éléments qui sera vendue au profit d’écoles et O.N.G. dans le respect du plus parfait commerce équitable…

La grande majorité des spirulines fabriquées à l’heure actuelle ne sont que de pâles copies de l’authentique algue que les natifs de la tribu Kanembou, au Tchad, rares rescapés ayant conservé cette ancienne sagesse, appellent le dihé, qu’ils transforment en galettes traditionnellement servies avec du millet et un accompagnement épicé.

Une richesse à part

Se reproduisant très rapidement, la spiruline est l’un des plus anciens micro-organismes répertoriés et son principal avantage réside dans son incroyable richesse en nutriments, puisqu’elle contient :

   entre 55% et 70% de protéines,

   environ 15 % de glucides,

   moins de 6% de lipides,

   2% de fibres,

   des omégas 6.

Pour ce qui est des vitamines et minéraux, en voici la teneur pour 10 grammes, avec à côté le pourcentage correspondant par rapport aux apports journaliers recommandés par les nutritionnistes :

   14 mg (460 %) de bêta-carotène, important pour la croissance, la vision et la santé de la peau

   1200 UI (300 %) de vitamine D, essentiel à la construction osseuse et à l’immunité

   0,2 mg (250 %) de vitamine K, utile à la coagulation sanguine

   0,35 mg (23 %) de vitamine B1 (thiamine), participant à l’équilibre des systèmes nerveux et musculaire

   0,4 mg (23 %) de vitamine B2 (riboflavine), aidant à conserver la jeunesse de la peau

   0,01 mg de vitamine B6 (pyridoxine), impliquée dans le métabolisme des acides aminés, c’est à dire l’assimilation des protéines

   0,02 mg (330 %) de vitamine B12 (cobalamine) partiellement assimilable

   1 mg (10%) de vitamine E, antioxydant naturel de tout premier ordre

   15 mg (80 %) de fer, essentiel à la formation de globules rouges, au transport de l’oxygène, et fondamental pour la résistance aux infections, à la fatigue et au stress

   40 mg (10 %) de magnésium, indispensable à l’équilibre nerveux, aux muscles et au système immunitaire

   0,5 mg (25 %) de manganèse, antioxydant utile au métabolisme des glucides et des lipides

   80 mg (8%) de phosphore, intervenant dans la croissance et la mémoire

   0,025 mg (16%) de chrome, nécessaire au métabolisme des glucides

   70 mg (7%) de calcium, participant à la solidité du squelette et des dents, ainsi qu’à la sphère nerveuse et musculaire

   0,01 mg (14 %) de sélénium, antioxydant, détoxiquant et immunostimulant

   140 mg (5%) de potassium, garantissant la perméabilité des membranes cellulaires et une bonne oxygénation du cerveau

   0,3 mg (3%) de zinc, antioxydant, indispensable au système immunitaire et à la croissance.

La spiruline contient une quantité extrêmement intéressante de pigments, avec notamment de la chlorophylle, des caroténoïdes, mais surtout de la phycocyanine, « l’or bleu » de la spiruline, qui fait l’objet d’études mettant en valeur sa capacité à :

   favoriser la production des globules rouges, blancs et des plaquettes,

   stimuler le système immunitaire,

   stopper la phase de développement des cellules responsables de la leucémie myéloïde chronique ou aiguë,

   protéger des radicaux libres, 

   inhiber certains virus aussi puissants que ceux de la rougeole, de la grippe A, des oreillons, de l’herpès simplex ou du VIH,

   et détoxiquer la sphère hépatique, ce qui s’avère particulièrement utile en cas de chimiothérapie.

Elle apporte aussi de nombreux acides aminés :

   Alanine : 0,47 g

   Arginine : 0,43 g

   Acide aspartique : 0,61 g

   Cystine : 0,06 g

   Acide glutamique : 0,91 g

   Glycine : 0,32 g

   Histidine : 0,10 g

   Isoleucine : 0,35 g

   Leucine : 0,54 g

   Lysine : 0,29 g

   Méthionine : 0,14 g

   Phénylalanine : 0,28 g

   Proline : 0,27 g

   Sérine : 0,32 g

   Thréonine : 0,32 g

   Tryptophane : 0,09 g

   Tyrosine : 0,30 g

   Valine : 0,40 g

Et des acides gras essentiels tels que l’acide linoléique (AGL ou GLA), qui, en facilitant la production de la prostaglandine E1, entraîne de nombreux effets bénéfiques comme :

   la prévention des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques,

   l’amélioration de la circulation sanguine,

   l’abaissement du cholestérol,

   la protection des articulations en prévenant et gérant les inflammations,

   et la régulation du système nerveux.

Mais ce n’est pas tout, puisque les fameux SOD (Superoxyde-dismutase), enzyme antioxydante des plus efficaces contre les effets des radicaux libres, peuvent également être trouvés en quantité raisonnable dans sa composition.

Il est donc clair qu’il s’agit là de l’un des aliments les plus complets qu’offre la nature, que ce soit dans le monde végétal ou animal.

Mais par-dessus tout, la pureté de son incomparable structure lui permet d’être quasiment instantanément assimilable par l’organisme, que ce soit celui d’un enfant ou d’une personne âgée.

Cependant, en plus de son apport quotidien en tant que complément alimentaire, ou mélangée à des jus, la spiruline pourra dans certains cas faire l’objet d’une cure plus spécifiquement poussée.

Qui devrait absolument faire une cure de spiruline ?

Dans un monde où la consommation de viande devient de plus en plus problématique, tant sur le plan économique, écologique, qu’éthique… c’est sans doute sa teneur inhabituelle en protéines qui la rend si prometteuse.

Ne serait-ce que pour cette raison, mais en réalité pour beaucoup d’autres, une cure devrait s’imposer en renfort et prévention pour :

   les végétariens, végétaliens, crudivores,

   les femmes enceintes ou allaitantes,

   les enfants et adolescents en pleine croissance,

   les sportifs,

   les travailleurs de force,

   les convalescents,

   et les personnes âgées.

En revanche, elle sera déconseillée en cas de phénylcétonurie, d’hémochromatose, de prise de médicaments anticoagulants ou d’insuline, auxquels cas il sera préférable de demander l’avis d’un thérapeute.

Pour tous les autres et même en l’absence de cure, il est possible de considérer la spiruline comme un apport nutritionnel, dont dix grammes remplacent par exemple :

   6 carottes crues avec son bêta-carotène,

   234 grammes de viande rouge avec son fer, qui est aussi six fois plus assimilable,

   2 tranches de jambon avec ses protéines,

   2 betteraves et demie avec son magnésium,

   1 cuillère à soupe d’huile d’olive avec sa vitamine E.

La vitamine manquante

Malgré la longue liste des nutriments qu’affiche la spiruline, elle ne contient pas de vitamine C, l’une des plus importantes, indispensable à bien des processus métaboliques tels que :

   l’absorption du fer,

   l’organisation des défenses immunitaires,

   la lutte contre l’oxydation des cellules…

Comme tout le monde a besoin de vitamine C, l’association de la spiruline avec l’Amla, l’une des plus exceptionnelles sources de vitamine C, s’avèrera la plupart du temps très intéressante. 

Une manière très appréciable de fournir une base énergétique et nutritionnelle adaptable à tous les régimes.

Jean-Baptiste Loin

100 capsules végétales

Chaque capsule contient 350mg de Spiruline et 150 mg d'amla.

 Dose journalière recommandée : 2 à 10 capsules

 Ingrédients : Poudre de Spiruline (spirulina major ), Poudre de fruit d'Amla (emblica officinalis), Capsule (hydroxypropylméthylcellulose)

Spiruline 100% naturelle, séchée au soleil
Sans intervention mécanique. Sans conservateur et sans colorant. Produite à Auroville dans le Tamil Nadu (Inde du Sud).

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